photo Agent / Agente de fabrication de production alimentaire

Agent / Agente de fabrication de production alimentaire

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Penta-di-Casinca, 993, Haute-Corse, Corse

Rejoignez notre équipe en tant qu'Agent de production Agroalimentaire(h/f) à Penta di Casinca ! Nous recherchons une personne dynamique pour participer à la mise en place de la chaîne de production et à la surveillance des machines. Ce poste est proposé en contrat à durée déterminée de 1 mois. La date de début du contrat est fixée au 26 mai 2026. Vous travaillerez à temps plein, soit 35 heures par semaine. Ce poste n'est pas à temps partiel. Ne manquez pas cette opportunité de développer vos compétences et de contribuer au succès de notre production. Pour plus d'informations, n'hésitez pas à contacter l'agence responsable de cette offre. Le poste de Agent de production Agroalimentaire(h/f) requiert un ensemble de compétences essentielles pour garantir un fonctionnement optimal. Le candidat idéal doit posséder une expertise et une expérience pertinentes dans ce domaine. Compétences requises : Le candidat doit démontrer une compétence exceptionnelle en gestion de la production. Une attention particulière aux détails ainsi qu'une capacité à travailler sous pression sont indispensables. Une connaissance approfondie des procédures de sécurité est également[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Bastia, 993, Haute-Corse, Corse

Description du poste : Nous recrutons pour un hôtel 3 étoiles situé en centre-ville de Bastia, reconnu pour la qualité de ses prestations et sa clientèle exigeante, un(e) employé(e) polyvalent(e) en restauration en CDI, à pourvoir dès que possible. Intégrez un établissement structuré et dynamique, et rejoignez une équipe à taille humaine de 5 à 6 collaborateurs, où la polyvalence et l'esprit d'équipe sont essentiels. Vous intervenez sur l'ensemble des activités de restauration de l'établissement Service en salle et en terrasse : mise en place, accueil clients, service, débarrassage et remise en état Préparation et production : participation à la préparation, cuisson et dressage des plats Service des petits-déjeuners : mise en place, réapprovisionnement, service et nettoyage Activité bar : préparation, service et entretien Vous êtes un véritable acteur de la satisfaction client et garant de la qualité de service. Conditions CDI - 35 heures par semaine Organisation sur 5 à 6 jours, week-ends inclus Rémunération : environ 2 000 EUR brut mensuel Poste à pourvoir immédiatement Avantages : prime qualité trimestrielle, mutuelle prise en charge, indemnités[...]

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Pâtissier / Pâtissière

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Bastia, 993, Haute-Corse, Corse

LIBRE 2 jours off a définir Poste Tourier sous les instructions du chef pâtissier essentiellement au poste de tarterie Le métier de pâtissier s'organise autour de quatre grandes fonctions : L'APPROVISIONNEMENT - Pré Achat des denrées - Vision des besoins et établissement des bons de commande - Réception et stockage des produits LA PRODUCTION - Conception réalisation d'entremets salés sucrés et desserts de restaurant - Décoration et finition des productions - Gustation, vérifications et rectifications - Préparation de garnitures et sauces variées - Réalisation de pâtes - Mise en oeuvre de différentes techniques de cuisson - Utilisation des différentes techniques de conservation - Utilisation optimale des matériels et équipements - Approvisionnement du poste de travail LA DISTRIBUTION - Dressage des entremets, gâteaux - Suivi des commandes LE CONTRÔLE - Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Conditionnement et protection des produits à conserver - Contrôle de la qualité des matières premières, des produits utilisés, des productions - Vérification de la température de stockage SAVOIR-FAIRE : - Appliquer un process de fabrication à partir de[...]

photo Ouvrier charcutier / Ouvrière charcutière

Ouvrier charcutier / Ouvrière charcutière

Emploi Agroalimentaire

Penta-di-Casinca, 993, Haute-Corse, Corse

Afin de renforcer notre équipe pour la saison estivale 2026, nous sommes à la recherche d'un personne pour le poste d'ouvrier charcutier ou d'ouvrière charcutière. Sous l'autorité de la responsable de production, vous serez amené(e) à réaliser des préparations culinaires à partir de viandes. Une formation en interne est assurée sur les processus de production et la maîtrise des bonnes pratiques d'hygiène. Votre capacité à respecter les consignes de sécurité et d'hygiène est un critère déterminant pour réussir cette mission. La connaissance des règles d'hygiène HACCP est un plus. La durée du contrat saisonnier est de 4 mois du 01/07/2026 jusqu'au 31/10/2026. Les horaires de travail sont les suivants : 7h00-12h00 / 12h30-14h30. La rémunération brute mensuelle s'élève à la somme de 1 867,02€. Se rajoute une indemnité trajet kilométrique selon votre situation personnelle.

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Informaticien / Informaticienne de développement

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Bastia, 993, Haute-Corse, Corse

DESCRIPTION DU POSTE Vous intégrez l’équipe Tech qui est aujourd’hui composée de 7 personnes pour contribuer à la transformation complète de l’ERP métier, du legacy Oracle Forms vers Oracle Apex.Ce rôle s'adresse à un profil expérimenté qui sait naviguer dans du code existant, comprendre une architecture construite au fil des années, et la faire évoluer sans tout casser.Ce n'est pas un poste "greenfield" où tout est à inventer. L'enjeu est de reprendre, sécuriser et moderniser progressivement un système en production, utilisé au quotidien par des centaines d'entreprises du BTP. Les principaux défis techniques : •Fiabiliser et migrer des modules critiques utilisés en production •Structurer une architecture qui a évolué sur plus de 20 ans •Intégrer XML/JSON pour les échanges avec d'autres systèmes (facturation électronique notamment) Stack principale : PL/SQL, Oracle SQL, Oracle Apex, Oracle Forms Pourquoi rejoindre cette entreprise ? •Participer à un projet de transformation stratégique sur un ERP reconnu dans son secteur •Ownership réel sur la partie migration, avec un impact direct et visible •Environnement où la qualité et la robustesse du code sont valorisées •Avantages[...]

photo Ouvrier charcutier / Ouvrière charcutière

Ouvrier charcutier / Ouvrière charcutière

Emploi Agroalimentaire

Penta-di-Casinca, 993, Haute-Corse, Corse

Afin de renforcer notre équipe pour la saison estivale 2026, nous sommes à la recherche d'un personne pour le poste d'ouvrier charcutier ou d'ouvrière charcutière. Sous l'autorité de la responsable de production, vous serez amené(e) à réaliser des préparations culinaires à partir de viandes. Une formation en interne est assurée sur les processus de production et la maîtrise des bonnes pratiques d'hygiène. Votre capacité à respecter les consignes de sécurité et d'hygiène est un critère déterminant pour réussir cette mission. La connaissance des règles d'hygiène HACCP est un plus. La durée du contrat saisonnier est de 3 mois et 17 jours du 15/07/2026 jusqu'au 31/10/2026. Les horaires de travail sont les suivants : 7h00-12h00 / 12h30-14h30. La rémunération brute mensuelle s'élève à la somme de 1 867,02€. Se rajoute une indemnité trajet kilométrique selon votre situation personnelle.

photo Agent / Agente de fabrication dans l'agroalimentaire

Agent / Agente de fabrication dans l'agroalimentaire

Emploi

Urtaca, 993, Haute-Corse, Corse

Offre d'emploi : Agent de production (h/f)Lieu : URTACA FRType de contrat : Y-2Actual Belgodère recherche activement des Opérateurs de production pour l'un de ses clients basé à Urtaca. Vous serez un élément clé dans la transformation des matières premières en produits agroalimentaires. Votre rôle consistera à :- Exécuter la transformation des matières premières.- Effectuer la découpe de marchandises.- Surveiller et régulariser des machines automatisées.- Approvisionner la matière première.Le respect des procédures de qualité, d'hygiène et de sécurité sera essentiel pour ce poste.Horaires : Poste à temps plein, du lundi au vendredi, 7hh et 13h-16h, avec des pauses prévues le matin et l'après-midi.Salaire : 12,02EUR brut/h + 13ème moisDate de début : 16 février Rejoignez une équipe dynamique et contribuez à la réussite de notre client. N'hésitez pas à postuler dès maintenant chez Actual Belgodère!

photo Opérateur électromécanicien / Opératrice électromécanicienne

Opérateur électromécanicien / Opératrice électromécanicienne

Emploi

San-Nicolao, 993, Haute-Corse, Corse

Notre société réunit aujourd'hui de nombreux producteurs engagés dans la valorisation d'un savoir-faire agricole reconnu. Afin d'accompagner le développement de notre activité, nous recrutons un(e) Mécanicien / Électromécanicien Polyvalent (H/F). Missions : Au sein de notre service technique, vous assurez la maintenance et le bon fonctionnement de nos équipements. Vos principales missions seront : - Réaliser la maintenance préventive et curative des installations. - Diagnostiquer les pannes et effectuer les réparations. - Intervenir sur les machines de conditionnement de fruits. - Assurer la maintenance des équipements de manutention. - Entretenir les équipements de transformation des fruits. - Réaliser les opérations de maintenance sur les véhicules légers et le matériel agricole. - Participer à l'amélioration continue des équipements afin d'optimiser leur performance et leur fiabilité. - Veiller au respect des règles de sécurité et des procédures de maintenance. Profil recherché : Vous êtes titulaire d'une formation en mécanique, électromécanique, maintenance industrielle ou équivalent. Vous possédez de bonnes compétences en : - mécanique générale ; - électromécanique[...]

photo Conducteur / Conductrice d'engins de chantier

Conducteur / Conductrice d'engins de chantier

Emploi Electricité

Borgo, 993, Haute-Corse, Corse

Conducteur d'engins Détail des missions Le Conducteur d'engins assure la conduite, l'entretien et la maintenance de premier niveau des engins utilisés sur les chantiers de travaux publics. Il intervient sur des opérations de terrassement, de voirie et de réseaux divers (VRD) en respectant les règles de sécurité et les objectifs de production fixés. Ses missions principales : - Conduire et manœuvrer les engins de chantier (pelles, mini-pelles, chargeuses, dumpers) dans le respect des règles de sécurité. - Effectuer les terrassements, nivellements et manutentions selon les plans et consignes. - Vérifier quotidiennement le bon fonctionnement et l'état de l'engin avant et après utilisation. - Réaliser l'entretien courant (graissage, niveaux, nettoyage, contrôle visuel). - Assister les équipes au sol pour le repérage, le guidage et les manœuvres délicates. - Respecter les zones de sécurité, la signalisation et les procédures internes. - Rendre compte à son supérieur hiérarchique de toute anomalie ou incident constaté. - Participer ponctuellement à des travaux manuels selon les besoins du chantier. Comportements attendus - Sens des responsabilités et vigilance constante sur[...]

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Mécanicien / Mécanicienne VL

Emploi Carrelage - Maconnerie

Borgo, 993, Haute-Corse, Corse

SOCOTRA BTP est un acteur majeur des travaux publics en Corse. Forte de son expertise et de son savoir-faire, l'entreprise intervient dans les domaines du terrassement, des réseaux, des travaux routiers, de l'exploitation de carrières et de la production de matériaux. Dans le cadre du renforcement de son équipe matériel, SOCOTRA BTP recherche un(e) Mécanicien(ne) Véhicules Légers, Poids Lourds et Engins de chantier, débutant(e) motivé(e) ou expérimenté(e). Vos missions Sous le contrôle du Chef de Parc, vous serez chargé(e) de : - Réaliser l'entretien préventif et curatif des véhicules légers, poids lourds et engins de chantier ; - Diagnostiquer les pannes et effectuer les réparations nécessaires ; - Contrôler le bon fonctionnement des équipements après intervention ; - Intervenir en autonomie pour le diagnostic et le dépannage des matériels sur les chantiers et en carrière ; - Participer au suivi et à la gestion du matériel de l'entreprise ; - Veiller au respect des consignes de sécurité et à la bonne tenue de l'atelier. Profil recherché - Formation en mécanique automobile, poids lourds ou engins de chantier apprécié ; - Débutant(e) motivé(e) accepté(e), avec accompagnement[...]

photo Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Borgo, 993, Haute-Corse, Corse

Et si vous démarriez votre carrière de cuisinier chez Belambra ? ?? Encadré par une équipe qui vous fera évoluer, faites vos premiers pas à nos côtés en tant que commis H/F. ?? Enchanteur des papilles de nos clients, voici un avant-goût de votre quotidien : Production, préparation et dressage des plats chauds et froids Mise en place et renouvellement des buffets durant le service Application tout au long de la journée des conditions de stockage des marchandises et des produits alimentaires, ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité Entretien des équipements et nettoyage de la cuisine ?? Dynamique, avec l'envie d'acquérir de nouvelles compétences et de progresser ? Relevez le défi, embarquez dès à présent dans l'aventure Belambra : Titulaire d'un BEP/CAP ou autodidacte, nous vous accompagnons pour devenir le prochain chef de nos cuisines Bar à tapas, show cooking, animations culinaires : développez votre technique tout en faisant plaisir à nos clients Vous appréciez travailler en équipe et n'hésitez jamais à donner un coup de main à vos collègues Rapide et précis, votre créativité explose dans l'assiette Familier ou pas du tout du processus HACCP, nous prenons le temps[...]

photo Télévendeur / Télévendeuse

Télévendeur / Télévendeuse

Emploi

Furiani, 993, Haute-Corse, Corse

RESPONSABILITÉS : Vos missions: • Accueillir avec le sourire : conseiller les clients, prendre leurs commandes, préparer les produits et gérer les encaissements, • Sublimer nos vitrines: organiser des vitrines gourmandes et assurer leur réassort tout au long de la journée, • Créer un lien avec la clientèle: contribuer aux challenges, actions commerciales et promotions pour créer une expérience unique, • Assurer la gestion du point de vente: ouverture, fermeture, suivi des caisses et propreté du point de vente, • Travailler en synergie avec l'équipe de production: dans le respect du matériel et des collègues. PROFIL RECHERCHÉ : Membre du réseau de franchise, notre boulangerie Maison Bécam située à Furiani, est à la recherche d' un(e) vendeur(euse), avec le profil suivant : • Vous aimez le contact client et avez un véritable goût pour le commerce, • Reconnu(e) pour votre sourire, votre disponibilité et votre esprit d'équipe, vous êtes toujours prêt(e) à contribuer au succès collectif, • Polyvalent(e) et motivé(e), vous aimez relever des défis dans une ambiance conviviale et dynamique, • Une première expérience dans la vente de 2 ans est souhaitée. Ce que[...]

photo Plombier / Plombière chauffagiste

Plombier / Plombière chauffagiste

Emploi Eau - Gaz - Chauffage

Castello-di-Rostino, 993, Haute-Corse, Corse

La politique de l'établissement vise dans la mesure du possible à pérenniser ses postes. Vos missions principales - Installation de systèmes de climatisation (split, multi-split, gainable) - Pose et mise en service de chaudières - Installation de chauffe-eau et systèmes de production d'eau chaude sanitaire (ECS) - Pose et raccordement de VMC (simple et double flux) - Lecture et interprétation de plans et schémas techniques - Réglage, mise en service et contrôle des installations réalisées - Entretien courant et dépannage des équipements - Respect des règles de sécurité et des normes en vigueur Profil recherché Formation : - CAP / BEP Installations Sanitaires, Thermiques ou équivalent - Bac Pro Technicien en Installation des Systèmes Énergétiques et Climatiques (TISEC) apprécié Compétences et qualités : - Expérience sur des postes similaires - Autonomie, rigueur et sens de l'organisation - Bon relationnel et capacité à travailler en équipe - Permis B indispensable (déplacements sur chantiers)

photo Conducteur / Conductrice de trancheuses

Conducteur / Conductrice de trancheuses

Emploi Electricité

Borgo, 993, Haute-Corse, Corse

Conducteur / Conductrice de trancheuses Détail des missions Le/La Conducteur / Conductrice de trancheuses assure la conduite et la manipulation d'une trancheuse destinée à la réalisation de tranchées pour l'enfouissement de réseaux. Il/elle intervient sur des chantiers de travaux publics et VRD nécessitant une forte maîtrise technique, dans le respect des règles de sécurité, des consignes d'exécution et des objectifs de production. Il/elle travaille sous la responsabilité du Chef de chantier. Le/la conducteur/conductrice tient compte des contraintes liées à l'environnement du chantier, à la nature des sols, aux ouvrages rencontrés et aux rendements attendus. Il/elle assure la sécurité des personnes présentes dans la zone d'évolution de l'engin et veille à ne pas endommager les ouvrages existants. Il/elle est responsable du bon fonctionnement de son matériel et réalise les contrôles quotidiens ainsi que l'entretien de premier niveau dans le respect du carnet d'entretien. Ses missions principales : Conduite et exploitation de la trancheuse - Conduire et manœuvrer des trancheuses en toute autonomie. - Réaliser des tranchées régulières et précises, conformes aux profondeurs[...]

photo Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière

Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Bastia, 993, Haute-Corse, Corse

Le viennois fabrique des viennoiseries avec SOIN et PASSION, alliant l'esprit des recettes d'autrefois à l'exigence d'une qualité sans cesse recherchée. C'est dans le respect des règles de fabrication et le choix des meilleurs ingrédients que ce crée les saveurs, les textures et les formes nouvelles. Il accordera une réflexion importante à la présentation et au conditionnement de sa production. COMPÉTENCES & ACTIONS - Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure.) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse - Conduire une fermentation - Diviser la masse de pâte en pâtons - Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Confectionner des viennoiseries - Cuire des pièces de viennoiseries - Cuire des pâtons - Défourner des viennoiseries - Décorer des produits culinaires - Boulage des pâtons - Utilisation du pétrin mécanique - Pétrissage manuel - Tourage de pâte - Caractéristiques des farines - Calcul de quantité - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Connaissance des produits de boulangerie - Conversion d'unités de mesure - Maîtrise des conditions de surgélation - Respect de la chaîne[...]

photo Infographiste

Infographiste

Emploi

Biguglia, 993, Haute-Corse, Corse

Chez EN SPORTS & PRO, le service client est au cœur de notre ADN. Nous recherchons un(e) alternant(e) impliqué(e), motivé(e) et attentif(ve) aux besoins clients, capable d'assurer un suivi personnalisé dès le premier contact. Missions : - Analyser et comprendre les besoins des clients - Créer et retoucher des logos - Réaliser des bons à tirer (BAT) - Participer à l'impression des productions - Suivre le processus de production Profil recherché : Alternant(e) en 1ère année d'infographie / design graphique - Aisance relationnelle et esprit d'équipe - Créativité et force de proposition - Maîtrise de l'outil informatique - Maîtrise d'Adobe Illustrator et de la suite Adobe obligatoire Rythme d'alternance (au choix) : 4 jours entreprise / 1 jour école 3 jours entreprise / 2 jours école 1 semaine entreprise / 1 semaine école Informations complémentaires : Type de contrat : Alternance Travail en journée Lieu : En présentiel à Biguglia Tu souhaites apprendre le métier d'infographiste dans une entreprise en pleine croissance ?Envoie-nous ton CV accompagné de quelques lignes pour nous expliquer pourquoi tu souhaites rejoindre l'aventure EN SPORTS & PRO. Et si[...]

photo Dessinateur(trice)-projeteur(teuse) en hydraulique

Dessinateur(trice)-projeteur(teuse) en hydraulique

Emploi Electricité

Borgo, 993, Haute-Corse, Corse

Dans le cadre du développement de notre activité de fabrication de pièces hydrauliques et de travaux de chaudronnerie, nous recherchons un dessinateur assistant (H/F) afin de renforcer notre bureau d'études. Le candidat travaillera en étroite collaboration avec un dessinateur - projeteur expérimenté et participera à l'élaboration des dossier techniques nécessaires à la fabrication de pèces et ensembles destinés aux ouvrages hydrauliques. Il contribuera également à la préparation des affaires et au suivi documentaire permettant d'alimenter efficacement notre atelier de chaudronnerie. Missions principales : - Dessin et conception - Assistance au dimensionnement - Préparation des dossiers d'affaires - Suivi de fabrication et dossiers de fin d'alerte - Support aux achats et à la production. Compétences techniques : - Maîtrise d'un logiciel de dessin industriel 2D/3D (AutoCad, SolidWorks, TopSolid, Inventor ou équivalent) - Lecture et réalisation de plan industriels - Connaissances en construction métallique, chaudronnerie ou mécanique appréciées - Bonnes notions de mathématiques appliquées et de géométrie - Maîtrise des outils bureautiques (Excel, Word, PDF) Qualités personnelles[...]

photo Boucher / Bouchère

Boucher / Bouchère

Emploi Alimentation - Supérette

Penta-di-Casinca, 993, Haute-Corse, Corse

Le centre E LELCERC de Folelli, emploie plus de 170 salariés dans des métiers alimentaires et non alimentaires. Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues. Au sein d'une équipe de 10 personnes, vous travaillerez sous le contrôle du responsable Boucherie dans le respect des stratégies définies avec la Direction. Vos missions : Préparer et transformer les produits (désossage, découpe.) en respectant les techniques de travail, les normes de traçabilité, garantir un équilibre de production en fonction du flux de clients et les contraintes de fraicheur. Conseiller et fidéliser la clientèle en offrant une qualité de service optimale et en mettant le rayon en valeur. Animer le rayon traditionnel, respecter les normes d'hygiène, de sécurité et des conditions de travail Profil : Titulaire d'un CAP boucher, vous êtes doté d'un très bon relationnel et possédez toutes les aptitudes techniques et commerciales liées à la boucherie

photo Assistant / Assistante de gestion administrative

Assistant / Assistante de gestion administrative

Emploi

Bastia, 993, Haute-Corse, Corse

La CAF de Haute-Corse déploie une offre de service auprès de 33 263 allocataires et verse 203 millions d'euros de prestations légales ainsi que 15 millions d'euros au titre de l'Action Sociale. Pour mener ses missions, elle s'appuie sur 86 collaborateurs. Au sein de la Caf, le service Production et Relation de service est composé de conseillers service à l'usager et de gestionnaires conseil allocataires. Sous la responsabilité d'un manager, ils assurent le traitement et le suivi des dossiers des allocataires afin de les accompagner et de faciliter leur accès aux prestations sociales. Dans le cadre d'une opération visant à élargir son champ d'action, la CAF de la Haute-Corse recrute des gestionnaires conseil allocataires en contrat à durée déterminée de 3 mois renouvelable une fois. ***En fonction du bilan à 6 mois, les contrats pourront être pérennisés*** Vos principales missions seront : - Assurer le traitement des dossiers des allocataires dans le respect de la réglementation et des délais ; - Accompagner les allocataires afin de faciliter leur accès aux prestations sociales (aides au logement, prime d'activité, etc.) ; - Détecter les droits potentiels des allocataires[...]

photo Chef / Cheffe de fabrication en charcuterie

Chef / Cheffe de fabrication en charcuterie

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Borgo, 993, Haute-Corse, Corse

AGIR INTERIM / FRATICELLI INTERIM recherche pour un de ses clients des MANUTENTIONNAIRES EN CHARCUTERIE H/F sur BORGO pour une mission en intérim de 1 semaine, renouvelable. Prise de poste rapide. Vos principales missions : Assurer le conditionnement et l'emballage des produits de charcuterie Approvisionner les lignes de production Effectuer le tri et le contrôle visuel des produits Participer au nettoyage et à l'entretien du poste de travail Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil recherché : Première expérience en agroalimentaire ou en manutention appréciée Rigueur, ponctualité et bonne condition physique Esprit d'équipe et motivation Nous contacter au ************** ou par mail.

photo Aide-pâtissier / Aide-pâtissière

Aide-pâtissier / Aide-pâtissière

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

-, 993, Haute-Corse, Corse

2 JOURS DE REPOS L'APPROVISIONNEMENT - Pré achat des denrées avec le pâtissier - Vision des besoins et établissement des bons de commande - Réception et stockage des produits - Trier la marchandise en fonction des DLC LA PRODUCTION - Suivre les préconisations des pâtissiers et du Chef Pâtissier - Suivre les recettes d'entremets salés sucrés et desserts de restaurant - Suivre les préconisations en termes de décoration et finition des différentes productions - Préparation de garnitures et sauces variées - Réalisation de pâtes - Mise en oeuvre de différentes techniques de cuisson - Utilisation des différentes techniques de conservation - Utilisation optimale des matériels et équipements - Approvisionnement du poste de travail LA DISTRIBUTION - Dressage des entremets, gâteaux. - Suivi des commandes LE CONTRÔLE - Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Conditionnement et protection des produits à conserver - Contrôle de la qualité des matières premières, des produits utilisés, des productions - Vérification de la température de stockage - Faire remonter au Chef Pâtissier tout disfonctionnement SAVOIR-FAIRE : - Appliquer un process de fabrication à partir[...]

Ressources supplémentaires